Se cortan los puerros y la cebolla en juliana y se fríen a fuego lento en una sartén honda, cuando estén a medio hacer, se añade el bacon.
Cuando esté doradito, se añade la harina y se le da un par de vueltas, a continuación se añade la nata líquida y se hace igual que una bechamel, si está muy espeso se le puede añadir un poco de leche, sazonar al gusto.
En un molde previamente engrasado se coloca una de las planchas de hojaldre, se rellena con la bechamel y se cubre con el resto del hojaldre, cerrándolo como si fuera una empanada.
Se pinta con huevo batido y se pincha con un tenedor.
Meter a horno medio (precalentado) hasta que suba el hojaldre y esté dorado.
Servir templado.
