Hervir las pechugas con el ajo picado, el aji no moto y una pizca de sal.
Cuando ya estén cocidas retirar del fuego y esperar a que se enfrien para deshilacharlas.
Luego aparte en una sartén agregar aceite de oliva y añadir las hilachas de pollo, los pimentones cortados en juliana y la cebolla.
Dejar hasta que los vegetales queden cocidos.
Agregar el curry, sal y pimienta al gusto y la taza de agua.
Cocinar hasta que la salsa espese.
En caso de que se demore mucho en espesar, puede añadir una cucharadita de maicena o harina.
Servir con arroz o con papas.
