Se pone la soja en remojo en agua fría durante 5 minutos.
Se escurre el agua y se le ponen los cominos, el curry, el ajo picadito, el laurel, el gengibre y el shoyu y se mezcla todo muy bien.
Mientras tanto de pone a freír la cebolla y el tomate muy picaditos en el aceite de oliva, se pone la sal, y se deja freír un poquito.
Se añade la soja y se deja cocinar por algunos minutos más, removiendo siempre.
Se añade la harina y se envuelve bien, se mantiene al fuego por mas unos minutillos hasta que la mezcla se endurezca un poquito.
Se deja enfriar y se moldan las hamburguesas.
Se pasan las hamburguesas ya moldeadas por un poquito de harina y se fríen en poco aceite.
