Lavar los filetes, secarlos y cortarlos en trozos.
Disponerlos en el vaso del procesador con los huevos, la ciboulette, el pan rallado, sal y pimienta.
Trabajar hasta formar una pasta bien lisa. Pasar todo a un bol.
Tomar pequeñas porciones y formar 8 hamburguesas.
Precalentar la bandeja doradora 9' al 100%. Untar con un poco de aceite y disponer las hamburguesas.
Cocinar 6' al 100% de potencia. Dar vuelta con cuidado a mitad de tiempo y completar la cocción. Reservar sobre la bandeja.
Colocar en un bol el almidón disuelto en el caldo frío, y el resto de los ingredientes. Mezclar bien.
Cocinar 1 1/2 al 100% de potencia. Revolver cada 30 segundos, hasta espesar.
Servir 2 hamburguesas por persona y acompañar con puré de papas y un poco de salsa.
