Picar la cebolla y los ajos de manera que queden trozos muy pequeños. Colocarlo en una olla junto al apio, el tomillo y el perejil, atados con cordón que sea bastante fino. Pasar las habas por agua fría y añadirlas a la olla con un poco de aceite y una pizca de sal. Acabar de llenar con agua.

En una olla a parte, preparar los fideos con agua y un poco de sal. Cuando estén hechos, escurrirlos. Una vez cocidas las habas, añadir los fideos a la olla y dejar cocer un momento todo junto.