GORDITAS BOCOLES DE VERACRUZ

Gorditas bocoles de veracruz. Alimento Base: Masa para tortilla, Amase la masa incorporándole la manteca y sal, de tal forma que quede manejable para hacer las gorditas, que deben ser pequeñas y como de un centímetro de grueso, se cuecen en el...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Masa para tortilla
Cocina: México

Ingredientes
  

  • Masa para tortillas
  • Manteca de cerdo
  • Queso añejo
  • Huevo revuelto guisado
  • Salsa de jitomate
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Amase la masa incorporándole la manteca y sal, de tal forma que quede manejable para hacer las gorditas, que deben ser pequeñas y como de un centímetro de grueso, se cuecen en el comal, cuidando que no se quemen.
  2. Se abren con un cuchillo y se rellenan con huevo, salsa de jitomate y queso añejo rallado.