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GOMBOCA / KNEDIA (BOLAS DE MASA HERVIDA CON DE CIRUELAS)

Gomboca / knedia (bolas de masa hervida con de ciruelas). Alimento Base: Patatas, En harina se añaden huevos batidos, la patata cocida y aplastada y un poco de agua, y todo se mezcla muy bien y se amasa. Estirar la masa con rodillo y cortarla en...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Patatas
Cocina: Serbia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kg de patatas
  • 2 huevos
  • Harina
  • Aceite o grasa
  • Pan rallado
  • Azúcar
  • Ciruelas

Method
 

  1. En harina se añaden huevos batidos, la patata cocida y aplastada y un poco de agua, y todo se mezcla muy bien y se amasa.
  2. Estirar la masa con rodillo y cortarla en trozos pequeños de 5 cm de tamaño.
  3. Se echa ciruela sin cuesco en la masa y se forma en una gamboca (bola) redonda.
  4. Bolas se cuecen en agua salada 10 - 15 minutos.
  5. Bolas cocidas se rodean en mezcla de azúcar y pan rallado.
  6. Se sirven calientes.