Poner en un recipiente grande los huevos con el azúcar y batir hasta que doble su volumen.
Añadir la harina en polvo de hornear, batir hasta que la mezcla esté homogénea y agregar la mantequilla y las cerezas picadas.
Verter en un molde engrasado e introducir en el horno, precalentado a 350°f (180°c), durante 45 minutos.
Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
A continuación, cortar la genovesa por la mitad en sentido horizontal y rellenarla con la mitad de la crema batida.
Darle su forma original y espolvorear toda la superficie con el azúcar pulverizada.
Seguidamente, añadir unas gotas de colorante alimenticio rojo a la crema restante, batir bien para que quede rosada y poner en una manga pastelera.
Adornar todo el contorno de la genovesa y poner unos pegotitos de crema rosada sobre la superficie.
Por último, adornar con las cerezas e introducir en el refrigerador hasta el momento de servir.
