Lavar, trocear y quitar las pepitas al tomate.
Pelar medio pepino y cortarlo en trozos.
Abrir 1/2 pimiento, quitarle las semillas y trocearlo.
Pelar y picar el ajo.
Echarlo todo en el vaso de la batidora.
Triturar hasta que se haga puré.
Empapar la miga en el vinagre y añadirlo.
Agregar el aceite y sazonar con sal.
Volver a batir.
Pasar el gazpacho por el chino para eliminar las pielecillas del tomate;
De este modo quedará una crema más suave.
Agregar 1 taza de agua fría ó 4-5 cubitos de hielo y meterlo en el frigorífico.
Pelar y picar muy menudito y por separado la cebolla, el pepino, el pimiento, un tomate y el huevo.
Cortar pan en cuadraditos.
Colocar cada cosa en un platito y acompañar con ellos el gazpacho para que cada comensal se sirva lo que más le guste.
