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GARBANZOS ENMIELADOS

Garbanzos enmielados. Alimento Base: Garbanzo, Se pone a remojar el garbanzo desde la víspera, se pela, se le cambia el agua y se pone a hervir con el bicarbonato con agua a cubrir hasta que esté suave. Para la miel: Se pone a cocer la panela...
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Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo Total 2 horas
Raciones: 8 comensales
Plato: Garbanzo
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo de garbanzos
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • Para la miel:
  • 2 kilos de panela piloncillo cortada en trozos
  • 3 rajas grandes de canela
  • 1 kilo de piña pelada y cortada en trocitos

Method
 

  1. Se pone a remojar el garbanzo desde la víspera, se pela, se le cambia el agua y se pone a hervir con el bicarbonato con agua a cubrir hasta que esté suave.
  2. Para la miel:
  3. Se pone a cocer la panela con agua suficiente y canela hasta formar una miel ligera, se añaden los garbanzos cocidos, se agrega la piña y se hierven durante 30 minutos más a fuego suave.