Calentar el aceite en una cacerola al fuego, añadir la cebolla y el pimiento picados y sofreír.
A continuación, añadir el bacalao troceado, el diente de ajo y el laurel y rehogar a fuego lento, removiendo frecuentemente, con una cuchara de madera, durante 3 minutos.
Seguidamente, agregar el pimentón, remover bien e incorporar los garbanzos (previamente escurridos y refrescados con agua fría) y el caldo.
Tapar el recipiente y dejar cocer, a fuego suave, durante unos 10 ó 15 minutos.
Por último retirar la hoja de laurel, espolvorear con el perejil picado y servir.
