Pon los garbanzos a remojo de víspera, escúrrelos y colócalos en la cacerola que tendremos previamente en el fuego con agua hirviendo.
Añade la verdura troceada y limpia, una cucharada de aceite, sal y deja cocer durante una hora en una olla rápida.
Si fuerta una olla normal, precisarías dos horas. Si faltase agua, añádela siempre hirviendo.
Cuece el chorizo y el caracú en agua en dos cacerolas distintas. Trocea el chorizo.
Sirve los garbanzos en una fuente con las rodajas de chorizo por alrededor y las las tostadas untadas con el caracú por encima.
Encima espolvorea con perejil picado.
