Ingredientes
Method
- Se derrite la mantequilla en un cazo, se añade la harina y la leche y se trabaja la mezcla con las varillas hasta conseguir una bechamel liquida.
- Se añade el queso y se sigue trabajando hasta que espese.
- Se retira del fuego y se deja enfriar. Si se deja en la nevera tendrá mas consistencia.
- Con la masa resultante se forman porciones del tamaño de una croqueta.
- Se rebozan las porciones de masa en el huevo previamente batido y después en el pan rallado.
- Se frien en una sartén con aceite bien caliente.