El primer paso para la obtención del fricandó de ternera, es sazonar con sal y pimienta negra nuestra carne de ternera y proceder a sofreír en un chorrito de aceite de oliva hasta sellar.
Posteriormente retiramos y le quitamos el excedente de aceite.
Cortamos nuestras cebollas y llevamos a una sartén con otro poco de aceite y sal. Dejamos cocinar hasta que las mismas se transparenten.
En ese momento, es cuando cortamos y añadimos nuestros tomates. Dejamos cocinar hasta que obtengamos la apariencia de un guiso.
Incorporamos la carne, añadimos el vino blanco y también el vaso de agua. Mezclamos y procedemos a integrar el jugo de limón y la canela.
Tapamos nuestra sartén y dejamos cocinar por aproximadamente 12 minutos a fuego medio.
Posteriormente destapamos la nuestra sartén y le añadimos nuestros champiñones laminados, espolvoreamos el perejil y dejamos cocinar un poco más.
¡Y listo!, tenemos un delicioso fricandó de ternera para compartir y disfrutar.
