Derretir el chocolate a bano maria.
Cuando el chocolate este completamente derretido, anadir el licor y revolver.
Hundir las fresas lavadas y con sus tallitos intactos una por una en el chocolate derretido hasta la mitad y colocar sobre la hoja de papel encerado.
Al terminar, meter en la nevera por 5 minutos, o hasta que el chocolate este duro.
Los petalos se cubren con la clara y se espolvorean con el azucar.
Se dejan secar hasta que cristalicen.
Se acomodan en una fuente de cristal o plata y se colocan las fresas en medio.
Adornar con las hojitas de menta.
Servir con el vino Lambrusco bien helado.
