Pon el aceite a calentar en una paellera, rehoga las cigalas y reserva.
En el mismo aceite, rehoga el rape cortado a trozos y añade la cebolla cortada fina.
Antes de que tome color, incorpora los ajos y el perejil picados, los tomates pelados y picados pequeños.
Salpimenta y sofríe sin dejar de remover el pimentón y liga bien.
Agrega los fideos bien repartidos por la paellera y remueve con cuidado.
Añade el caldo de pescado caliente, aromatiza con las hebras de azafrán tostado.
Prueba el punto de sal y cuece a fuego medio unos 12 minutos.
Antes de finalizar la cocción, decorar con las cigalas y dejar 5 minutos. Si es necesario añadir caldo.
Deja reposar antes de servir en la misma paellera.
