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FETUCCINI DE AJO EN SALSA DE ARRABIATA

Fetuccini de ajo en salsa de arrabiata. Alimento Base: Pasta Fetuccini, Sofría la cebolla y el ajo en el aceite de oliva caliente y, cuando estén cristalinos, agregue todos los pimientos a que queden crujientes. Luego, añada los champiñones...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Pasta Fetuccini
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de ajo picado
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 pimientos morrones rojos cortados en cuadritos
  • 2 pimientos morrones amarillos o verdes cortados en cuadritos
  • 1/2 kilo de champiñones frescos finamente fileteados
  • 1 ramo de perejil picado finamente
  • 2 chiles de árbol como sustituto del peperoncini
  • 1/2 kilo de fetuchini de ajo

Method
 

  1. Sofría la cebolla y el ajo en el aceite de oliva caliente y, cuando estén cristalinos, agregue todos los pimientos a que queden crujientes.
  2. Luego, añada los champiñones y el perejil.
  3. Espere de cinco a ocho minutos máximo y retire del fuego, esto para que los champiñones no se trocen demasiado.
  4. Ahora añádales un poco más de aceite de oliva con el chile picado.
  5. Aparte, ponga a cocer los fetuchinis de tres a cuatro minutos en abundante agua hirviendo con una cucharada de sal y un poco de aceite, hasta que estén 'al dente'.
  6. Páselos por el colador y envuélvalos con la salsa de arrabiata bien caliente.
  7. Sirva de inmediato y, si lo desea, acompañe este platillo con queso parmesano.