ESPÁRRAGOS CON CAVIAR

ESPÁRRAGOS CON CAVIAR

Espárragos con caviar. Alimento Base: Esparrágo, Hervir los esparragos en agua y sal. Dejar enfriar, seleccionar las puntas y los tallos blandos, desechar el resto. Sobre una fuente de servicio formar un lecho con los esparragos, cubrirlos con...

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Tiempo de preparación 15

Tiempo Total 15

Raciones: 4 comensales

Plato: Esparrágo

Cocina: Argentina

Ingredients Method

Ingredientes

Dos atados de esparragos.
Crema agria o queso crema con unas gotas de vinagre de manzana.
Un pote de caviar simil caviar.
Sal

Method

Hervir los esparragos en agua y sal.
Dejar enfriar, seleccionar las puntas y los tallos blandos, desechar el resto.
Sobre una fuente de servicio formar un lecho con los esparragos, cubrirlos con crema agria y sobre ella desparramar el pote de caviar.
Enfriar en refrigerador y servir.