Calentar la margarina vegetal en una sartén (si no importa aumentar un poco el colesterol, se utiliza mantequilla); sofreír la carne picada en la materia grasa.

Incorporar a la sartén el tomate, echar un poco de sazonador italiano y salpimentar. Dejar cocer a fuego muy lento.

Poner a calentar el agua para hacer los espaguetis (calcular 1 litro de agua y media cucharadita de sal por cada 100 grs. de pasta); agregar también al agua un chorrito de aceite para evitar que se pegue la pasta.

Cuando la salsa lleve ya cociendo unos 10 minutos, echar los espaguetis en el agua hirviendo; mantener a fuego vivo durante los 10-12 minutos de cocción (es importante seguir las instrucciones del paquete, pero recordando que una buena pasta debe quedar «al dente»).

Una vez cocidos, escurrir los espaguetis, mezclarlos con la salsa de carne y servir inmediatamente.

Acompañar con el queso parmesano rallado, que se presentará aparte.