En una ensaladera mezclar la taza de pomelos, los morrones picados, el apio y las nueces picadas.
En la licuadora poner los 2 sobres de gelatina, la Cucharada de limón y la media taza de jugo de pomelo caliente; batir a máxima velocidad durante 40 segundos.
En seguida agregar el aceite, la sal y el queso en pedacitos; batir durante 10 segundos más y agregar con el motor andando las 2 tazas de hielo molido, volver a batir unos 15 segundos.
Con cuidado incorporar esta salsa a los ingredientes que están en la ensaladera.
Mojar un molde con agua fría y vaciar toda la ensalada en el molde.
Poner en el refrigerador durante 10 minutos y estará listo para desmoldar.
