Pelar y cortar las papas y las zanahorias en cubitos iguales.
En una cacerola con agua y sal gruesa hervir hasta que estén tiernas.
Por otro lado, hervir los huevos.
Abrir las latas de arvejas, escurrir y colocar en una fuente grande.
Cuando estén listas las papas y las zanahorias, dejar enfriar y agregar a la fuente con arvejas.
Condimentar con sal (un poco, probar y agregar lo necesario), vinagre y un chorrito de aceite.
Agregar la mayonesa y revolver bien todo.
Una vez condimentados todos los ingredientes, cortar los huevos duros al medio y colocar a los costados de la fuente, intercalando con tiras de morrón.
Se pueden agregar otros ingredientes a la ensalada ya sea en la mezcla o para decorar, como por ejemplo lechuga, jamón cocido, queso, o lo que guste.
