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ENSALADA DE VERANO DE SAN JUAN DE AZNALFARACHE

Ensalada de verano de san juan de aznalfarache. Alimento Base: Garbanzos, Abrir el bote y colocar los garbanzos en un colador amplio, enjuagarlos con agua fría y escurrirlos bien; Pasar a una fuente. Cocer los huevos en agua caliente con sal, durante...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Garbanzos
Cocina: San Juan de Aznalfarache
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Garbanzo conserva, 1 bote
  • Huevos de codorniz 6 unidades
  • Cebolleta 1 unidad
  • Pimiento morrón 2 unidades
  • Aceite de oliva 6 cucharadas
  • Vinagre de jerez 2 cucharadas
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto
  • Comino molido 1/2 cucharadita

Method
 

  1. Abrir el bote y colocar los garbanzos en un colador amplio, enjuagarlos con agua fría y escurrirlos bien;
  2. Pasar a una fuente.
  3. Cocer los huevos en agua caliente con sal, durante 5 minutos, refrescar y pelar.
  4. Picar la cebolleta finamente.
  5. Mezclar los garbanzos con la cebolleta, los pimientos cortados en tiritas, los huevos cortados por la mitad y la vinagreta (aceite, vinagre, sal, pimienta y los cominos), espolvorear con perejil y servir fresca (no fría).