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ENSALADA DE GARBANZOS CON JAMÓN SERRANO, BONITO Y ANCHOAS

Ensalada de garbanzos con jamón serrano, bonito y anchoas. Alimento Base: Garbanzo, Pelar los tomates y cortarlos en cuadrados, limpiar el pimiento retirándole las pepitas y picarlo también en cuadrados. Pelar la zanahoria y cortarla en trocitos...
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Garbanzo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 bote de garbanzos
  • Trocitos de jamón serrano
  • 1 pimiento verde
  • 1 lata de bonito en aceite
  • 1 zanahoria
  • 1 lata de anchoas
  • 150 g de aceitunas negras
  • 2 to mates
  • Para el aliño:
  • Aceite
  • Vinagre
  • 2 huevos duros picados
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cebolla
  • Sal

Method
 

  1. Pelar los tomates y cortarlos en cuadrados, limpiar el pimiento retirándole las pepitas y picarlo también en cuadrados.
  2. Pelar la zanahoria y cortarla en trocitos pequeños.
  3. Picar las anchoas y el bonito. Unir todos los ingredientes a los garbanzos junto con las aceitunas negras.
  4. Aliñar con la salsa del aliño: echar el aceite, el vinagre, la sal, el perejil, la cebolla, y el huevo cocido.
  5. Revolver todo para que quede bien mezclado.