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ENSALADA DE CHAMPIÑONES, POMELO Y PIMIENTA VERDE

Ensalada de champiñones, pomelo y pimienta verde. Alimento Base: Margarina, Limpiar los cogollos y deshojarlos. Limpiar los champiñones y cortarlos a rodajas Pelar el pomelo eliminado su parte blanca, finalmente cortarlo a gajos Con el resto de...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Margarina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 cogollos de Tudela
  • 100 g de champiñones
  • 150 g de Margarina
  • 1 pomelo rosa
  • 1 cuchara de café de mostaza
  • 2 cucharas de café de pimienta verde
  • Sal
  • Edulcorante líquido
  • Aceite de oliva

Method
 

  1. Limpiar los cogollos y deshojarlos.
  2. Limpiar los champiñones y cortarlos a rodajas
  3. Pelar el pomelo eliminado su parte blanca, finalmente cortarlo a gajos
  4. Con el resto de la pulpa recuperar el jugo y reservar.
  5. Disponer la ensalada en un bol.
  6. Preparar la vinagreta con el zumo de pomelo, mostaza, sal, pimienta verde, edulcorante y el aceite
  7. Añadir a la ensalada y servir.