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ENSALADA DE AVESTRUZ

Ensalada de avestruz. Alimento Base: Avestruz, Se untan los filetes de avestruz con mostaza y luego se espolvorean con las hierbas. Se sellan en una sartén con aceite bien caliente. Se sirven los filetes sobre la escarola, acompañado de tomates...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Avestruz
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 200 grs. de carne de avestruz
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de perejil y culantro picadito
  • 1 escarola
  • Chives picaditos
  • 2 to mates confitados
  • Aceite cantidad necesaria

Method
 

  1. Se untan los filetes de avestruz con mostaza y luego se espolvorean con las hierbas.
  2. Se sellan en una sartén con aceite bien caliente.
  3. Se sirven los filetes sobre la escarola, acompañado de tomates confitados y espolvoreado de chives.
  4. Se recomienda rociar con Vinagreta de los Andes.