Calentar el aceite y la sal en una sartén mediana a fuego medio.
Añadir el tofu en lotes pequeños y saltear hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados.
Retirar con una espumadera y eliminar el exceso de aceite con papel de cocina.
Disponga el tofu, las patatas, espinacas y la col en platos individuales.
Preparar la salsa poniendo todos los ingredientes del aderezo en la licuadora y mezclar hasta que quede suave.
Si la salsa queda demasiado espesa, agregue otra cucharadita de agua.
Mezcle todo y sirva inmediatamente.
