En el pan remojado con la leche, agregar los 3 huevos batidos.
Freír la cebolla con ajo, pimienta, cubito, sal, tomate picadito cocinar hasta que quede seco sin líquido, dejar enfriar.
Picar el tocino y freír.
En la carne agregarle la nuez moscada, aderezo de cebolla con tomate, y 3 cucharadas de pan rallado, queso parmesano, la papa rayada cruda y el pan remojado en leche.
Se coloca en un plastico estirado o papel film aceitado y se extiende como masa.
Aparte se ha sancochado la espinaca, los huevos en tortilla y la zanahoria coicda, se coloca encima por rayas, todos estos últimos ingredientes y el tocino frito y se va enrollando jalando el plástico hasta hacer un rollo.
Poner en un molde aceitado y llevar al horno hasta que esté listo mas o menos 40 minutos.
Dependiendo del tamaño del rollo pueden salir dos.
