EMPANADAS DE PLÁTANO Y FRIJOLES

EMPANADAS DE PLÁTANO Y FRIJOLES

Empanadas de plátano y frijoles. Alimento Base: Plátano, Poner los plátanos con cáscara en una ollla con agua hirviendo. Cocinar por 15 minutos. Dejar enfriar y desprender la cáscara. Hacer un puré agregando la margarina. Extender porciones...

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Tiempo de preparación 35

Tiempo Total 35

Raciones: 4 comensales

Plato: Plátano

Cocina: Costa Rica

Ingredients Method

Ingredientes

4 plátanos maduros
1 tasa de frijoles molidos
1/4 de kilo de queso molido
1 cucharada de harina
2 cucharaditas de margarinta
1/2 taza de aceite

Method

Poner los plátanos con cáscara en una ollla con agua hirviendo. Cocinar por 15 minutos. Dejar enfriar y desprender la cáscara.
Hacer un puré agregando la margarina.
Extender porciones de la mezcla sobre harina dándole forma de tortilla redonda. Rellenar con el queso molido y los frijoles y doblar para darle forma de empanada.
Freir en el aceite hirviendo hasta que se doren.
Poner sobre una servilleta para extraer la grasa extra.