Ingredientes
Method
- Destusar los elotes, eliminar los pelos.
- Preparar un fuego en brasas, poner una parrilla metálica, colocar sobre la parrilla los elotes para que reciban calor directo.
- A falta de parrilla colocarlos próximos a la fuente de calor pero nunca sobre las brasas.
- El punto de cocción se determina cuando los granos adquieren coloración dorada.
- Se consumen calientes y acompañados con un trozo de queso seco.