Para preparar el almibar hervir por 5 minutos las 2 tazas de azúcar, 2 tazas de agua, la canela, la nuez mocada, agregar 1/4 taza de manteca.
Pelar en octavos las manzanas
Cernir juntos las 2 tazas de harina, la sal, el polvo de hornear, deshacer con los dedos dentro de la harina 3/4 tazas de manteca agregar y mezclar ligeramente para hacer una masa bien tierna 1/2 taza de leche.
Estirar de medio centímetro de espesor y cortar cuadrados de 12 centímetros de lado.
Poner 4 trozos de manzana en cada cuadrado espolvorear bien con azúcar canela y nuez moscada.
Colocar media cucharadita de manteca sobre la fruta, juntar las puntas de la masa por encima y unir bien todos los bordes.
Colocar con 3 centímetros de separación en asadera enmantecada.
Verter el almíbar por encima, hornear servir calientes con crema doble batida y endulzada.
