Previamente en la licuadora se pone la mitad de la cebolla, la mitad del tomate, el comino, la pimienta, el tomillo y la mejorana junto con los dientes de ajo y suficiente agua y se deja moler hasta que este todo bien licuado.
En un cazo grande se pone suficiente aceite y se pone a freÍr el tocino y la carne de puerco cuando ya esté semi cocida la carne de puerco se agrega la carne de res y se le pone un poco de sal.
Cuando la carne de res está semi cocida se agrega la 1/2 de la cebolla, la mitad del tomate, el jamón, la salchicha y el chorizo y se agrega lo molido en la licuadora y las cervezas y se deja cocer todo por unos 20 minutos.
Se sirve en taquitos de tortillas de harina de trigo ó de maiz.
Se acompaña con Frijoles charros norteños.
