Una vez hecho puré el plátano verde, mézclalo con la crema de leche, el queso ricotta, queso crema, sal, pimienta y perejil.
Ponlo en una copa, y añade queso amarillo del Cheez Wiz. Si no tienes, usa queso amarillo rallado.
Encima espolvorea el huevo rallado; después otra capa de la mezcla del plátano verde, queso amarillo y tocino tostado rallado.
Se decora con aceitunas y perejil. Al momento de servir se pone dos minutos al microondas para que el queso se derrita.
Se sirve con tostaditas o galletas de sal.
