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CURRY DE JUDÍAS VERDES

Curry de judías verdes. Alimento Base: Judías Verdes, Caliente el aceite en una cacerola. Agregue las cebollas, chiles verdes, ajo y hojas de curry. Freír hasta que las cebollas estén doradas. Añadir el curry en polvo, la sal, la cúrcuma y...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Judías Verdes
Cocina: Sri Lanka
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 libra 450 g Frijoles, cortado en trozos
  • 1 cebolla mediana cortada
  • 1-2 chiles picantes verdes en rodajas
  • 1 diente de ajo aplastado
  • 5-6 hojas de curry y piezas Rampe opcional
  • 1 / 2 cucharadita de semillas de la alholva
  • 1 cucharadas de curry en polvo
  • 1 / 4 cucharadita de cúrcuma
  • 1 / 2 taza de leche de coco espesa o leche fresca
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • sal y jugo de limón al gusto

Method
 

  1. Caliente el aceite en una cacerola.
  2. Agregue las cebollas, chiles verdes, ajo y hojas de curry.
  3. Freír hasta que las cebollas estén doradas.
  4. Añadir el curry en polvo, la sal, la cúrcuma y las semillas de alholva.
  5. Remueva y fría durante 2-3 minutos.
  6. Agregue los frijoles y mezcle bien hasta que los frijoles estén bien cubiertos con la mezcla de curry en polvo.
  7. Reduzca el fuego y deje que las judías se cocinen.
  8. Añada la leche de coco (o leche fresca) y deje cocinar a fuego lento durante algunos minutos más.
  9. Añadir un chorrito de jugo de limón.
  10. Pruebe y ajuste la sal