Ingredientes
Method
- Se pone la leche de cabra al fuego hasta que empiece a hervir.
- Se separa y se deja enfriar hasta que alcance los 40º C.
- Se añade entonces el cuajo, se mueve bien y se reparte en moldes individuales.
- Se dejan enfriar las cuajadas en la nevera hasta el momento de servirlas.
- Se suele acompañar con miel, nueces o azúcar.