Ingredientes
Method
- Rellenar las hojas de Bricks.
- Se limpian los ceps, las escalonias y las castañas.
- Se ponen a cocer con sal y pimienta.
- Cuando están tiernas, se reservan.
- Se rellenan las hojas de pasta Bricks (se venden ya hechas las hojas), se fríen con aceite.
- Se reduce el caldo de cocer las castañas, escalonias y ceps, y se pone por encima.
- Se puede decorar con flores naturales, perifollo, romero...