Preparar la masa quebrada, colocando en un cuenco la harina, la mantequilla blanda, el huevo, y la sal.
Mezclar bien hasta formar una bola.
Extender sobre la mesa de trabajo enharinada.
Forrar 4 moldes de tartaletas no metálicos.
Pinchar la masa por varios lugares con un tenedor.
Colocarlos en el microondas en círculo y conectar la máxima potencia 5 minutos.
Extraer las tartaletas de sus moldes antes de que se enfríen. Dejarlas enfríar.
Reservar 8 guindas para adornar y picar el resto.
Mezclar el picadillo con la nata.
Rellenar las tartaletas y servirlas muy frías, adornadas con las almendras y las guindas reservadas.
