Mezclar el requesón con la mantequilla y dos huevos, agregar la sal y mezclar todo bien.
Añadir la harina y amasar bien.
Ponga la mezcla en la nevera durante dos horas para que se haga más firme así será más fácil formar croquetas o bolas de la misma.
Batir otros dos huevos ligeramente y poner el pan rallado en un plato grande.
Forma las croquetas o bolas y pasar a través de los huevos y luego a través del pan rallado.
Para una capa exterior más crujiente repetir esta operación una segunda vez.
Deje que las croquetas en la Nevera y se freir en aceite caliente.
