Tamizar la harina y colocarla en un cuenco;
Añadir los huevos, el azúcar glass, la sal, la mitad del ron, la leche y la mantequilla fundida.
Mezclar todos los ingredientes con la ayuda de unas varillas y pasar por un chino;
Dejar reposar 30 minutos.
Lavar los higos,secarlos y cortarlos en rodajas.
Colocarlos en un cuenco con el resto del ron y mantener durante 30 minutos.
Engrasar una sartén antiadherente con un poco de mantequilla y cuando esté caliente, verter una pequeña cantidad de la mezcla, procurando que quede bien extendida para que quede una crepe fina.
Dar la vuelta y dorar por el otro lado.
A medida que vayan estando, apilarlas en un plato.
Rellenar las crepes con los higos y servir espolvoreadas con azúcar.
Se pueden acompañar con nata montada o flambear con 4 cucharadas de ron caliente.
