Retirar la piel y las pipas de la calabaza, trocearla y colocarla en una olla.
Pelar las patatas, lavarlas y trocearlas, incorporarlas junto a la calabaza.
Limpiar bien el puerro, retirando la parte verde y lavando bien, retirando posible arenilla, echarla junto a lo anterior.
Pelar la cebolla, trocearla y añadirla igualmente a la olla.
Cubrir de agua y llevar a ebullición, agregar el cubito de avecrem, y un chorrito de aceite, cocinar hasta que todo esté tierno, aproximadamnete unos 30 minutos.
Rectificar de sal, si es necesario.
Pasarlo por la batidora y servir en cuencos o platos hondos.
