Poner las espinacas sin descongelar en un cuenco o plato.
Introducir en el microondas y cocinar 5 minutos a máxima potencia, rmoviendo a mitad del tiempo.
Escurrir muy bien y picarlas menudas sobre una tabla.
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas.
Pelar los puerros, lavarlos y cortarlos en rodajitas finas.
Colocar los puerros y las patatas en una cazuela de vidrio o loza, agregar el caldo caliente, tapar y cocinar en máxima potencia 15 minutos.
Incorporar la leche caliente, sal y pimienta.
Cocinar 10 minutos más y batir en una batidora potente.
Incorporar las espinacas muy picadas, la nata y la mantequilla.
Mezclar todo muy bien y servir inmediátamente con pan frito por encima.
