En una olla con agua hirviendo llevamos a cocinar nuestro brócoli cortado en trozos con un poco de sal, hasta que cambie de color a uno más oscuro.
Lo dejamos reposar y posteriormente procesamos junto con la cebolla y el caldo de pollo, hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
En una olla agregamos aceite vegetal y la mezcla anterior, revolvemos y dejamos cocinar por al menos diez minutos.
Procedemos a agregar sal y pimienta al gusto, la crema de leche y dejamos cocinar unos cinco minutos más.
¡Y listo!, tenemos una deliciosa crema de brócoli para disfrutar y compartir con amigos y familiares
