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CREMA DE APIO PERUANA

Crema de apio peruana. Alimento Base: Apio, Sofreír en mantequilla la cebolla picada en cuadros y el apio. Cuando la cebolla esté transparente agregar el caldo de pollo y dejar hervir por 10 min. Licuar la mezcla y volver a hervir por unos 10...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Apio
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 tazas de agua
  • 2 tazas de apio en trozos
  • 3 cucharadas de margarina
  • 1 cebolla mediana
  • 2 cucharadas de harina
  • Sal
  • Pimienta
  • Queso parmesano

Method
 

  1. Sofreír en mantequilla la cebolla picada en cuadros y el apio. Cuando la cebolla esté transparente agregar el caldo de pollo y dejar hervir por 10 min.
  2. Licuar la mezcla y volver a hervir por unos 10 min más agregando las cucharadas de harina removiendo para evitar que se formen grumos. Sazonar con sal y pimienta.
  3. A la hora de servir se puede agregar un toque de queso parmesano.