CREAM OF MUSSEL SOUP (CREMA DE MEJILLONES)

CREAM OF MUSSEL SOUP (CREMA DE MEJILLONES)

Cream of mussel soup (crema de mejillones). Alimento Base: Mejillón, Poner en un coludo (sartén hondo con el mango largo) la mantequilla, el echalote y los mejillones. Saltear por un momento y agregar la paprika y el vino blanco. Reducir durante...

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Tiempo de preparación 15

Tiempo Total 15

Raciones: 1 comensales

Plato: Mejillón

Cocina: Gran Bretaña

Ingredients Method

Ingredientes

6 mejillones
1 cabeza de echalote
1/2 taza de vino blanco
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de paprika
350 gramos de crema agria
Sal y pimienta

Method

Poner en un coludo (sartén hondo con el mango largo) la mantequilla, el echalote y los mejillones.
Saltear por un momento y agregar la paprika y el vino blanco.
Reducir durante 4 minutos.
Incorporar la crema y sazonar al momento.
Servir de inmediato.