Ingredientes
Method
- Se corta la carne en diez porciones que se golpean con una piedra de mano hasta que queden muy delgadas, rociándolas con sal y las hierbas al machacar.
- Se rebozan en las claras de huevo y se pasan por el bizcocho molido.
- Se fríen en aceite caliente hasta dorar por ambos lados.
- Se adornan con tajadas de limón al servir.
- Se acompañan con arroz blanco y frisoles rojos.