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COSTILLAS DE CORDERO CON COUSCOUS

Costillas de cordero con couscous. Alimento Base: Cordero, Preparar el cuscús siguiendo las indicaciones de su envase. Salar el cordero y espolvorearlo con tomillo y romero, regarlo con aceite. Hornearlo a 220º unos 20/30
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cordero
Cocina: Marruecos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 8 costillas de cordero
  • 250 gr. cus-cus
  • 75 gr. pasas 1 berenjena
  • 1 calabacín 1 pimiento rojo
  • 1 frasco garbanzos en conserva 1 zanahoria
  • 2 to mates 1 ramito menta
  • Tomillo romero

Method
 

  1. Preparar el cuscús siguiendo las indicaciones de su envase.
  2. Salar el cordero y espolvorearlo con tomillo y romero, regarlo con aceite.
  3. Hornearlo a 220º unos 20/30'. Echarle salsa por encima en el curso de la cocción.
  4. Sofreír todas las verduras en aceite. Mezclarlas con el cuscús.
  5. Poner el cordero encima y adornar con la menta trinchada.
  6. Servir en salsera el jugo de la carne.