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CONFITURA DE FRESAS CON COÑAC

Confitura de fresas con coñac. Alimento Base: Fresas, Disponer las fresas limpias a capas con la piel rallada de la naranja y de limón en un colador. Dejarlo así por 12 horas, retirar delicadamente las fresas y recoger el jugo. Cocerlo 5
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Fresas
Cocina: Portugal
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 gr. fresas
  • 150 gr. azúcar
  • 1 cuchara de postre naranja piel rallada
  • 1/2 limón
  • Coñac
  • Para 2 frascos de 250 gr.

Method
 

  1. Disponer las fresas limpias a capas con la piel rallada de la naranja y de limón en un colador.
  2. Dejarlo así por 12 horas, retirar delicadamente las fresas y recoger el jugo.
  3. Cocerlo 5' a fuego bajo, añadir las fresas y el azúcar y cocer 15' más, sacudiendo, pero sin revolver el cazo.
  4. Disponer las fresas y el jugo en los botes y cuando estén tibias acabar de llenarlos con coñac, tapar.
  5. Se pueden consumir después de 3-4 meses.