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CONEJO CON NATA

Conejo con nata. Alimento Base: Conejo, En una sartén se derrite el mantequilla y se dora el conejo previamente partido en trozos pequeños. Se colocan las lonchas de panceta en el fondo de una cazuela de barro, se añade el laurel y el romero...
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Tiempo de preparación 1 hora 10 minutos
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Conejo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 conejo
  • 150 grs. de panceta
  • 50 grs de mantequilla
  • 1 bote de nata líquida
  • 1/2 vaso de champán seco
  • Laurel
  • Romero
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. En una sartén se derrite el mantequilla y se dora el conejo previamente partido en trozos pequeños.
  2. Se colocan las lonchas de panceta en el fondo de una cazuela de barro, se añade el laurel y el romero y se incorporan los trozos de conejo previamente dorados.
  3. Se sazona con sal y pimienta, se agrega el champán y se deja cocer durante 1 hora aproximadamente hasta que el conejo esté tierno.
  4. Una vez hecho, se incorpora la nata, se mezcla todo bien y se da un último hervor con la cazuela tapada a fuego moderado.