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CONEJO ALMENDRALEJENSE CON CIRUELAS PASAS

Conejo almendralejense con ciruelas pasas. Alimento Base: Carne de Conejo, En una cazuela se fríe el conejo troceado, se aparta y sobre la misma cazuela se fríe la cebolla y el tomillo. Una vez dorada la cebolla, se vierte en la cazuela el conejo,...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Carne de Conejo
Cocina: Almendralejo
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Conejo.
  • 8 Ciruelas pasas.
  • 1/2 Vaso de vino blanco.
  • 1/2 Cebolla.
  • Una ramita de tomillo.
  • 1 cucharadita de harina.
  • Aceite

Method
 

  1. En una cazuela se fríe el conejo troceado, se aparta y sobre la misma cazuela se fríe la cebolla y el tomillo.
  2. Una vez dorada la cebolla, se vierte en la cazuela el conejo, las ciruelas, la cucharadita de harina y el vino hasta que reduzca.
  3. Por último se añade agua hasta cubrir el conejo y se deja a fuego lento unos 3/4 de hora, hasta que quede la salsa espesa.