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CONEJO AL AJILLO ALBARRACINENSE

Conejo al ajillo albarracinense. Alimento Base: Conejo, Se trocea el conejo. Se pelan y se fríen los ajos. Antes de estar fritos del todo se le pone la guindilla picante. Se añade el conejo y se fríe un poco, hasta que esté dorado. Añadir la...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Conejo
Cocina: Albarracín
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1,5 kilo conejo
  • 50 cc aceite
  • 1 cabeza ajos
  • 1 vaso vino blanco seco
  • 1 hoja laurel
  • 3 guindilla picante

Method
 

  1. Se trocea el conejo.
  2. Se pelan y se fríen los ajos.
  3. Antes de estar fritos del todo se le pone la guindilla picante.
  4. Se añade el conejo y se fríe un poco, hasta que esté dorado.
  5. Añadir la hoja de laurel y el vaso de vino y se pone a cocer hasta que el conejo esté tierno y la salsa se reduzca y quede como acaramelada.