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CONEJO ADOBADO ESTILO PERÚ

Conejo adobado estilo perú. Alimento Base: Conejo, Sazonar el conejo con sal, pimienta, cominos, ajos y ajíes molidos, así como el vinagre. Calentar el aceite y dorar la carne, agregando el jugo de la marinada y el vino. Cocer a fuego lento agregando...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Conejo
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Kg conejo
  • 14 cucharadita pimienta molida
  • 14 cucharadita comino
  • 50 gr ajos
  • 2 vaso vinagre
  • 2 vaso vino blanco
  • 2 taza aceite de oliva
  • 2 ajíes Panca
  • 2 ají amarillo
  • 1 kg de yucas

Method
 

  1. Sazonar el conejo con sal, pimienta, cominos, ajos y ajíes molidos, así como el vinagre.
  2. Calentar el aceite y dorar la carne, agregando el jugo de la marinada y el vino.
  3. Cocer a fuego lento agregando el caldo poco a poco, hasta que la carne esté blanda.
  4. Servir acompañado de yucas sancochadas.